Mon p'tit grain de sel

Une passion : la cuisine Une envie : vous la faire partager Des p'tites recette pour la vie de tous les jours ...

01 mars 2009

Scones

Cette semaine en allant me balader avec ma nièce on est tomber sur un salon de thé anglais et j'ai pas pu résister... On avait pas le temps de boire un bon p'tit thé mais comme ce salon de thé fait aussi boutique j'ai acheté de bonnes petites choses et j'ai fait goûté à ma nièce les scones elle ne connaissait pas alors qu'elle est partie l'année dernière en Angleterre SACRILÈGE :))) ( elle a adoré) et ça m'a donner envie d'en refaire à la maison !!! c'est trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Je vous met aussi une tite photo des produits que j'ai acheté dans cette boutique ... heu comme vous pourrez le voir je suis plus sucré que salé ... :))))) c'est pas de ma faute quand même ... !!!!

100_0858

RECETTE

225g de farine Francine a gâteau ( levure incorporée)

1cac de levure chimique

25g de sucre

1 pincée de sel

75g de beurre demi sel

5cl de lait entier

1 oeuf battu

Pour la dorure des scones : 1 jaune d'oeuf battu avec une cas de lait entier

Préchauffer le four à 180°

Mettre la farine , la levure et le sucre et la pincée de sel  dans un saladier, ajouter le beurre puis incorporez le du bout des doigts pour que ça fasse comme une grosse chapelure .

Ajoutez l'oeuf battu et la moitié du lait, mélangez pour obtenir une boule (la pâte doit être souple mais pas collante , si elle est trop sèche rajoutez le reste du lait)

Farinez votre plan de travail, étaler la pâte à scones sur une épaisseur de 1 cm environ.

Prenez un emporte pièce rond ( j'ai pris mon cercle pour les mini quiche ) environ 5cm de diamètre et découpez les scones . ( reformez une boule avec les chutes afin de ne pas perdre de pâte)

Les retournez sur la plaque de cuisson  et badigeonnez les cercle avec le mélange oeuf/lait !

C'est parti pour environ 10 minutes de cuisson ( ils doivent être gonflés et blond).

Le meilleur c'est de les manger tièdes ..... sinon les couper en deux et les garnir de confiture , pâte à tartiner , chantilly a la pralinoise ( bientôt je vous mettrai ma recette ... une tuerie :))))

Recette pour 20 scones environ !!!!

100_0851

                                                          Source : Pascale Weeks

Posté par jessy2510 à 01:28 - biscuit - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    ça fait un moment que je me dis que je dois en faire pour gouter.

    Posté par Cojocano, 01 mars 2009 à 09:19
  • moi aussi j'ai fait des scones un fois (aux pommes) et c'est vrai que c'est délicieux !! miam ca me donne faim !!

    Posté par Emilie, 01 mars 2009 à 09:37
  • J'aime beaucoup ta manière de présenter, très chouette en plus la recette.

    Posté par Eol, 01 mars 2009 à 11:59
  • tes scones sont super

    Posté par cecilou, 01 mars 2009 à 12:13
  • hummm, trop trop bon tous ces produits...

    bisous

    Posté par Céci, 01 mars 2009 à 20:52
  • Je comprends que ces scones soient réussis : d'une part parce que c'est toi qui les a faits, et d'autre part parce que la recette est tirée d'un livre de Pascale Weeks, valeur sûre s'il en est. En tout cas, j'aime beaucoup la façon dont tu as présenté tout ça. C'est vraiment appétissant.
    Pour ce qui est des produits, je vais faire ma curieuse mais je voudrais savoir dans quel salon de thé tu les as pris et où est-ce qu'il est situé. Je te remercie à l'avance pour ces précisions.
    Je te souhaite une bonne fin de soirée.

    Posté par Marjolaine, 01 mars 2009 à 22:50
  • Sympa tous ces produits, tu vas pouvoir t'éclater!!!

    Posté par Céline, 01 mars 2009 à 23:09
  • hummm,extra tes scones...

    Posté par melanie, 02 mars 2009 à 08:23
  • De beaux p'tits achats sucrés bien gourmands !

    Posté par Sylvie, 02 mars 2009 à 10:59
  • superbe présentation

    Posté par isa, 02 mars 2009 à 11:07
  • c'est très joli! biises micky

    Posté par mickymath, 02 mars 2009 à 11:45
  • ils ont une bonne tête tes scones.
    merci pour tes visites sur mon blog et désolée de ne pas toujours répondre aux commentaires...

    Posté par Audinette, 02 mars 2009 à 16:21
  • Ah ben oui pas beaucoup de légumes dans ton shopping

    Posté par laurence, 02 mars 2009 à 17:59
  • superbe!!!!!!!!!!!!!

    bise

    Posté par salma82, 02 mars 2009 à 19:43
  • sorry je viens de te taguer (mais pour un autre jeu) bz patmamy

    Posté par patmamy, 03 mars 2009 à 07:36
  • oups, jessy sorry j'ai rechangé bz patmamy

    Posté par patmamy, 03 mars 2009 à 09:47
  • Super tes scones, ça donne envie d'essayer.Bises.

    Posté par sofiboum, 03 mars 2009 à 23:31

Poster un commentaire